奉贤工厂食堂管理收费标准|奉贤食堂承包

尊敬的总经理阁下：
您好！

    见字如面，能被您阅读是我们的荣幸，能与您相识是我们的缘分，能为您服务是我们的自豪。以“食”结缘，愿我们能成为事业上的伙伴，生活中的挚友。

    伴随着新劳动法的颁布，对工厂员工的福利和待遇提出了新的要求，员工的伙食问题又再一次的摆到了企业管理者的面前。怎样能让员工吃得好，又要让企业出得少，成了企业**较关心的问题。顺应此要求，食堂承包制也就应运而生了。这样一来，企业就不用在食堂的人员任用、薪金的发放，以及日常事务的管理上耗费心机，而且减少了后勤管理体制上存在的不必要的麻烦。避免了食堂各方面的浪费，从而更大限度的提高了工厂、企业的效益，提高了职工的生活水平。

    本公司是经上海市工商行政管理部门认可，注册成立的专业餐饮公司，主要面向工厂、公司、酒店、学校等企事业单位从事食堂的承包和管理，我们遵循“安全、营养、经济、美味”的宗旨和“诚信经营、规范管理”的经营理念。我们以“诚心、热心加耐心”的服务态度为广大企事业单位提供热情周到的膳食服务。惠茗公司经过多年的探索和发展，采纳具有丰富厨务管理经验的*的建议，按TS管理要求来管理厨务工作，从而不断提高公司的整体素质。到目前为止，公司已在江苏、上海、浙江占有市场领域，深受广大合作商的信赖和肯定。

    我们真诚欢迎社会各界来电咨询和前来参观洽谈，愿我们多年来积累的成功管理经验能为贵公司事业的兴旺发达尽绵薄之力。愿与贵公司携手共创辉煌。

    感谢您的信任！

您忠实的合作伙伴：

众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，**物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，每天餐费为 6-20 元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
二、食堂管理方案
1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。
2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势
1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。
3 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4 、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
四、承包获利方式
1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多**从其差价获取利润。
2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。
4、努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算， 减少剩菜浪费。
主要菜谱报价就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）： 
4.50元/餐(一小荤二素菜)，米饭、汤任食。 
5.00元/餐（一中荤二素菜），米饭、汤任食。 
5.50元/餐(一大荤一素菜)，米饭、汤任食。 
6.00元/餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。 
7.00元/餐(一大荤一小荤两素菜)，米饭、汤任食。 
11.00元/餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。 
15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。 
18.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭

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上海惠茗餐饮企业管理有限公司